每到霜降时节，在柿子优生区的陕西省富平县，家家户户都忙着制作柿饼。一排排整齐晾晒的火晶柿子，犹如大红灯笼般点燃了年味，也带来了丰收的喜悦。今年受疫情和天气等不利因素影响，富平县的柿饼产业受创，导致不少柿农收入下降。
为助力富平县柿农增收、拓宽庄里镇柿饼在全省的销路，今年12月，金辉西北公益助农走入富平县庄里镇，用实际行动践行公益事业，筑梦美好生活。
传统工艺，造就标志产品
富平县柿子的主产区曹村镇、庄里试验区一带，几乎家家户户都以柿子为生。在这个距离西安市不到70公里的地方，小小的柿子正创造奇迹，让数以千计的家庭走上小康道路。
在本次公益行动中，金辉西北拜访的柿农钟奶奶一家，已经从事柿饼制作产业十多年。热心的钟奶奶不仅现摘了新鲜的柿饼让大家品尝，还带领着大家参观了柿饼晾晒区。
据她介绍，柿饼的制作需要经过采摘、折挂钩、削皮、架挂、捏心、下架、出水、合饼、潮霜等多道工序，在自然条件下加工制作而成，才能具备个大、霜白、底亮、质润、味香甜五大特色。此外，柿饼对气温与湿度的要求也极其苛刻，只有经验丰富的老手艺人才能把握下架挂霜时间。
传统的工艺为柿饼造就了嫩滑溜口的口感和流淌着蜜糖般的柿心，也体现着富平柿农的匠心与质朴。
不忘初心，金辉西北履行社会责任
同样秉承匠心、不忘初心的，还有砥砺深耕25载的金辉。
2020年10月29日金辉集团成功上市。在不断向上而生的征程中，金辉西北始终坚守初心，发扬一个企业应有的社会责任感，努力为城市创造更多美好。
在本次助农公益活动中，金辉集团西北区域公司总经理助理李磊表示：“疫情对农户的收入造成影响，金辉西北希望通过自己的力量、团队的力量以及整个公司的力量，给富平县的果农带来更多帮助。同时，金辉西北有幸参与本次公益助农行动。感谢富平县为我们带来这么好吃的美食，也感谢陕西人民一直以来对金辉的支持与厚爱。”
2020年初，在来势汹汹的疫情面前，金辉集团支援抗击疫情。不仅集团爱心捐款助力前线，且金辉物业工作人员也反应迅速，以最美逆行者的姿态坚持每天对社区进行全面消毒、杀菌，保障每一位业主的居住安全。
金辉西北，始终如一践行公益事业
对金辉西北来说，践行公益事业不仅是一项可持续奉献的大事，也可以是从我做起、源自身边的点滴小事。金辉集团入驻西北的15年间，金辉西北先后发起出租车的哥服务站公益行动、环保主题公益活动、西安“车让人”公益活动等。
能力越大，责任越大。对金辉西北而言，一个成熟的、富有旺盛生命力的企业，势必要主动肩负起社会责任、回报社会，只有迈进企业与社会共同发展、互帮互助的良性发展轨道中，才能一起创造更美好的未来。
未来，金辉西北将一如既往地承担起为城市、为市民服务的职责。也将持续贯彻“用心建好房，让家更美好”的企业使命，致力于为西安人居市场带来更优质、更美好的居住作品。
编辑：马静
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